bouteille de vin Macération de La Trochoire

Macération longue

2019

Cépage : Chenin blanc

Terroir : Argiles lourdes sur sous-sol calcaire

Millésime : 2019

Vinification : Vendange en un seul passage de raisins légèrement sur mûris. Macération en grappes entières durant 10 mois. Elevage en barrique durant 7 mois.

Mise en bouteilles en avril 2021 sans filtration ni collage.

Alcool : 14,5 %

SO2 total : 10 mg/l (sans sulfites ajoutés)

Quantité produite : 500 bouteilles

Nos vins sont produits naturellement et ne font l’objet d’aucune modification de leurs qualités propres ni d’aucun ajout lors de la fermentation. Seul un léger sulfitage peut intervenir lors de la mise en bouteilles.

24 € la bouteille

24 € la bouteille

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